Per┼čembe, Ekim 22

Kars Y├Âresel Yemekleri

0
8
Kars Yemekleri

Her b├Âlgenin kendisine ait olan baz─▒ y├Âresel yemekleri vard─▒r. Bu yemekler baz─▒ yerlerde hi├ž tercih edilmez iken farkl─▒ ┼čehirler de ise ├žok sevilir. Bu tamamen damak zevki ile alakal─▒d─▒r. Do─ču b├Âlgeleri genellikle et ├╝zerine yemeklerini yaparken, bat─▒ k─▒s─▒mlar sebze ve hamur i┼či gibi yemekler ile ├Ân plana ├ž─▒kmaktad─▒r.

Hamur i┼či ve Sebzelerin Birle┼čimi Yemek ├çe┼čitleri

Kars b├Âlgesinde o kadar ├žok yemek ├že┼čidi vard─▒r ki tarih olarak her birini vermek m├╝mk├╝n de─čildir. Yemek tarifleri aras─▒nda en ├žok tercih edilen tarifleri sizin i├žin se├žip derledik.┬á Kars y├Âresel yemekleri s─▒ras─▒ ile ┼ču ┼čekildedir.

Hengel

─░nce a├ž─▒lan hamur ├╝zerine serpilen kavrulmu┼č so─čan ile yap─▒lan bu yemek KarsÔÇÖ─▒n en ├žok sevilen yemekleri aras─▒nda yer almaktad─▒r.

Kars Ketesi

Su,tuz, s├╝t ve un ile yap─▒lan kete ├že┼čitlerinden biridir. Her y├Ârede farkl─▒ olarak sunum yap─▒lmaktad─▒r. Tatl─▒ ya da tuzlu olabilir.

Kars Kaz─▒ Ve Pilav─▒

Kaz Kars ile ├Âzle┼čmi┼č olan bir hayvand─▒r. Hem ├žok sa─čl─▒kl─▒ hem de ├žok lezzetli olan kaz eti yan─▒nda pilav servis edilir.

Ha┼č─▒l

Bulgur ├╝zerine servis edilen sar─▒msakl─▒ yo─čurt ile genellikle k─▒┼č aylar─▒n─▒n vazge├žilmezlerinden olan H─▒┼č─▒l tereya─č─▒ ile de harika bir lezzet ya┼čat─▒r.

Kars Yemek

H├Ârre ├çorbas─▒

Un, sal├ža ve tereya─č─▒ ile haz─▒rlanan k─▒┼č aylar─▒nda en ├žok tercih edilen ├žorba ├že┼čitlerinden biridir. Karabiber ve pul biber ile de yenebilir.

Kars Gravyeri

Kars Ka┼čar─▒ anlam─▒na gelen gravyer, ├╝├žgen kesimi ve delikli yap─▒s─▒ ile harika bir g├Ârsel ┼č├Âlen sa─čl─▒yor. Her yemekte rahatl─▒kla kullan─▒lan bu ka┼čar ayn─▒ zamanda ┼čehrin en y├Âresel ├╝r├╝nlerindendir.

Kars B├Âre─či

Bu b├Âre─či di─čerlerinden ay─▒ran tek ├Âzelli─či Kars gravyerinden yap─▒lm─▒┼č olmas─▒d─▒r. Bu gravyer b├Âre─če bamba┼čka bir tat verir.

Feselli

─░├žine bolca s├╝r├╝len ya─č ile el a├žmas─▒ yufkan─▒n ocakta pi┼čirilmesi ile yap─▒lan hamur i┼či yemeklerinden biridir. Genellikle kahvalt─▒larda yenir.

Sar─▒ Ya─č

Sar─▒ ya─č tereya─č─▒n─▒n s├╝rekli┬ákaynat─▒larak┬ás├╝t ve k├Âp├╝kten┬áayr─▒lm─▒┼č sade haline denmektedir. Yemeklerde kullan─▒l─▒r. Konserve olarak sat─▒l─▒r.

Kars Lezzet

Kesme A┼č─▒

─░├žerisinde mercimek ve ince eri┼čte hamurlar─▒ ile yap─▒lan doyurucu ve besleyici yemeklerden biridir.

Sinor

El ile a├ž─▒lan yufkan─▒n tekerlek ┼čekli verilmesi ve tepsi ile f─▒r─▒nlanmas─▒ ile yap─▒l─▒r. ├ťzerine sar─▒msakl─▒ yo─čurt d├Âk├╝lerek yenir.

Piti Kebab─▒

Ha┼članan nohut ile ku┼čba┼č─▒ etinin bir araya getirilerek f─▒r─▒nland─▒─č─▒ tepsi yeme─čidir. Alt k─▒s─▒mlar─▒na ince kesilmi┼č yufka serilir. ├ťzerine yo─čurt d├Âk├╝l├╝r.

Kaynak ; https://www.karshaber.com.tr

 

Cevap b─▒rak─▒n