Freşh Lezzet Limonlu Kek Tarifi

Herkesin çok sevdiği ve beğenerek tükettiği limonlu kek her evde bulunan bazı malzemelerden yapılır. Çayın yanına lezzetli ikram olarak sunulan limonlu kek, kek severler tarafından oldukça yapılan ve çay sofralarının vazgeçilmezi konumundadır. Beş çaylarının, uzun kahvaltıların ya da kahve sohbetlerinin yanında ikram edilen limonlu kek pratik yapımı sayesinde çok kısa bir zamanda hazırlanabilir. Böylelikle davetsiz gelen misafirler için hemen hazırlanıp servis edilebilir. Ayrıca akşam yemek sonrasında hafif bir tatlı yemek isteyenler için de oldukça hafif ve lezzetli bir tariftir.

Limonlu Kek İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?

Mis kokusuyla evi sarmalayan limonlu kek için gereken malzemeler

3 tane oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı kadar şeker ve aynı oranda süt

1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu

1 çay bardağından biraz az sıvı yağ

1 adet limon

3 Su bardağı un

Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

Fırın fansız olarak alt üst şeklinde 180 derece olacak şekilde açılarak ısınmaya bırakılır.

Yapılışı için öncelikle buzdolabından yarım saat kadar önce çıkartılmış yumurta ile şeker köpürene dek yaklaşık 3 ya da 4 dakika çırpılır.  Bir adet limonun kabukları rendenin iç tarafıyla rendelenerek içine atılır hemen ardından suyu da sıkılarak ilave edilir. Daha sonra diğer tüm malzemeler yumurtalı şekerli ve limonlu karışıma eklenerek karıştırılır. Bu tarif için borcam yerine kek kalıbının kullanılması kekinizin çok daha güzel bir şekilde sunulmasını sağlayacaktır. Kek kalıbından kolaylıkla çıkması için kek karışımının kalıba dökülmeden hafif ayçiçeği yağı ile yağlanması ve biraz un serpilmesi yeterlidir.

Limonlu Kek İçin Püf Noktalar Nelerdir? 

Ekleyeceğiniz limon kabuğu için bir adet büyükçe limon kullanmanız yeterli olacaktır. Kek kalıba aktarıldıktan sonra ise önceden ısıtılmış olan 180° fırında 30-40 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Pişme esnasında ilk yirmi dakika fırının kapağı açılmamalıdır. Aksi takdirde fırının ısısı düşecek ve kekin kabarması engellenecektir.

Pişen limonlu kek en az 45 dakika soğumaya bırakılarak özenli bir şekilde dilimlenerek servise sunulmalıdır. Servise sunulan kekinizi meyvelerle ya da meyve sosları ile de süsleyebilirsiniz.