Per┼čembe, Ekim 22

Evde Biber Sal├žas─▒ Yap─▒m─▒

0
17
Evde Biber Sal├žas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r

Evde biber sal├žas─▒ yap─▒m─▒┬áhem do─čal bir lezzet tatman─▒za, hem de sa─čl─▒kl─▒ beslenmenize vesile olacakt─▒r. Bu sebeple haz─▒r biber sal├žas─▒na nazaran ├žok fazla u─čra┼čt─▒rmayan bu y├Ântemi deneyerek daha do─čal beslenmenin yan─▒ s─▒ra, kavanozlay─▒p kenara ay─▒rd─▒─č─▒n─▒zda k─▒┼čl─▒k malzemeniz de haz─▒r olacak, ihtiyac─▒n─▒z oldu─čunda rahatl─▒kla kullanabilirsiniz. ├ľzellikle yaz aylar─▒ bitip, sonbahar geldi─činde daha fazla olup fiyat olarak da d├╝┼č├╝┼č ya┼čayan biberlerden toplu bir ┼čekilde alarak, bol ve lezzetli bir┬áevde biber sal├žas─▒ yap─▒m─▒┬átecr├╝besi edinebilirsiniz.

 

 

Biber Sal├žas─▒ ├ľncesi Haz─▒rl─▒klar┬á

 

Biber Sal├žas─▒ ├ľncesi Haz─▒rl─▒klar─▒ Nelerdir

┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á Biber Sal├žas─▒ ├ľncesi Haz─▒rl─▒klar

Evde biber sal├žas─▒ yap─▒m─▒┬áemek isteyen bir i┼člemdir. Bu sebeple haz─▒r emek harcarken bol miktarda yaparak, k─▒┼č i├žin de haz─▒rl─▒k yapmak daha mant─▒kl─▒ olacakt─▒r. ├ľncelikle bir ├žuval k─▒rm─▒z─▒biberi, uygun fiyatlarla ve ac─▒s─▒ tatl─▒s─▒ kar─▒┼č─▒k olacak bir ┼čekilde al─▒p, haz─▒r etmek gerekir. Bunun i├žin ayr─▒ca evinizde bol miktarl─▒ yiyecek yaparken kulland─▒─č─▒n─▒z b├╝y├╝k tencereyi de mutfa─ča ├ž─▒kararak haz─▒r etmelisiniz. E─čer balkon veya evin ├Ân├╝nde avlu varsa, d─▒┼čar─▒da ate┼č yakarak kazan i├žerisinde bu i┼člemi yapman─▒z daha kolay ve zahmetsiz olacakt─▒r. Ayr─▒ca i├žerisine bir miktar tuz at─▒laca─č─▒ i├žin tuz ve suda biberler ha┼članaca─č─▒ i├žin tencereye suyun koyularak kaynamaya b─▒rak─▒lmas─▒ daha b├╝y├╝k kolayl─▒k sa─člayacakt─▒r.

 

Biberlerin Temizlenip Do─čranmas─▒┬á

 

├ľncelikle k─▒rm─▒z─▒ biberlerin sap k─▒s─▒mlar─▒ ve i├žindeki ├žekirdekleri iyice temizlenir. Bunun i├žin b─▒├žaktan yard─▒m almak yerine el yard─▒m─▒ ile saplar─▒ ├ž─▒karmak daha faydal─▒ olur. B├Âylelikle i├žindeki etli k─▒s─▒mlar─▒ da kaybolmaz ve sal├žaya ayr─▒ bir lezzet verir. Bu ┼čekilde temizlenen biberler uzun ┼čekilde d├Ârde b├Âl├╝n├╝r ve kaynamakta olan suyun i├žerisine at─▒l─▒r. Ha┼član─▒p biraz yumu┼čad─▒klar─▒nda s├╝zge├ž arac─▒l─▒─č─▒ ile al─▒narak delikli ├žuvala doldurulur. Bu ┼čekilde so─čuyan biberler y├╝ksek bir yere as─▒larak sabaha kadar s├╝z├╝l├╝r. Bu esnada suyu akmas─▒n diye alt─▒na le─čen tarz─▒nda bir ┼čey konulabilir. Bu ┼čekilde iyice s├╝z├╝len biberler ertesi g├╝n, sal├ža makinesinde ├žektirilir. E─čer az miktarda ise s├╝zge├žten ge├žirilerek de posas─▒ndan ayr─▒labilir.

 

─░kinci Kez Kaynat─▒l─▒p Kavanozlanmas─▒ Ya Da G├╝ne┼čte Bekletilmesi┬á

 

Bu ┼čekilde ├žekilen biberler, tekrar tencereye at─▒larak kaynat─▒l─▒r. Art─▒k iyice sal├ža k─▒vam─▒na gelince s─▒cak olarak haz─▒rlanan kavanozlara doldurulur. Bu ┼čekilde kaynat─▒lan kavanoz kapaklar─▒ da kapat─▒l─▒r ve direk ters ├ževrilir. So─čumaya b─▒rak─▒l─▒r. ─░yice so─čuyup tutan kavanozlar kiler veya k─▒┼čl─▒k malzeme dolab─▒na yerle┼čtirilir. ─░htiya├ž duyulduk├ža kullanmak i├žin a├ž─▒lan kavanozlar─▒n buzdolab─▒nda saklanmas─▒ daha sa─čl─▒kl─▒ olacakt─▒r. Uzun s├╝reli kolay bir kullan─▒ma sahip olduklar─▒ i├žin de tasarrufludur. Ancak tam anlam─▒ ile bir sal├ža olmas─▒ isteniyor ise ├žekilen ve lapa haline getirilen biberlerin g├╝ne┼č alt─▒nda bekletilmesi gerekir. Bu ┼čekilde kat─▒la┼čarak sal├ža haline gelirler.

 

Evde biber sal├žas─▒ yap─▒m─▒┬áemek isteyen bir i┼člemdir. Bu sebeple haz─▒r emek harcarken bol miktarda yaparak, k─▒┼č i├žin de haz─▒rl─▒k yapmak daha mant─▒kl─▒ olacakt─▒r.

Cevap b─▒rak─▒n